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黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）是法國最古老、最著名的皇室巧克力品牌。黛堡嘉萊的創始人是有“法式黑巧克力之父”之稱的蘇比士·黛堡先生。目前，該巧克力已覆蓋了法國、美國、希臘、加拿大、韓國、日本等國家。黛堡嘉萊在雅典、紐約、洛杉磯、迪拜、東京、首爾、北京、上海、香港、南京、成都等城市開有專賣店。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）是路易十六（1774年即位）的御用化學 家，后來成為路易十八和查理十世指定的巧克力供應商。Gallais是德伯夫的侄子，1823年成為德伯夫的合伙人。此二人同被尊為法國巧克力之父。塞納河左岸，拉丁區中心，圣佩爾街橫穿圣日耳曼大街，街口往北不出15米，就到了德加巧克力店。圣佩爾街店門梁上印著一句荷馬的古語：“將有用與美好結合起來”。拉丁文的箴言總有著一種古老的威儀，在滿街流動的巧克力濃香里散發著智慧。19世紀建筑，暗綠色門墻，玻璃櫥窗巧克力展品搭出巧妙的形狀，店堂并不大，寬10米深5米的樣子，半月形木質柜臺，典雅的禮盒裝陳列在后架，誘人巧克力排滿前臺。歷經幾百年滄桑的德加巧克力依然保持著工匠式生產和家族式經營的方式，一直是巧克力世界的奢侈產品，每500克平均售價80歐元。這些向美食家們提供的巧克力是由高品質的原料嚴格制作而成的，正因為他們持之以恒地努力，他們所供應的巧克力不僅深受路易十八、查爾十世、以及路易菲力普的喜愛，也一直是現今鑒賞家們的首選。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）品牌商標：
黛堡嘉萊是法國皇室御用巧克力品牌，始于1800年，其名稱源于兩位創始人黛堡先生和嘉萊先生的姓氏。擁有兩百多年歷史文化背景的品牌徽標，其頂部的皇冠象征著法國皇室，中部的法國國花百合，象征著“重生，希望”，以法國皇家警衛隊指定的服飾顏色（藍色與金色）作為主色調，象征著黛堡嘉萊永恒的魅力及兩個世紀的輝煌。
皇室的背書是指各行各業中最卓越的品牌，迄今為止，世界上擁有法國皇室背書的品牌尚有十四個，如:Baccarat (巴卡拉), Guerlain (嬌蘭), Hermes(愛瑪仕), Christofle (昆廷), Odiot (奧迪歐)等，它們皆因非凡品質而著稱于世。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）品牌歷程：
黛堡先生出生于1757年，是路易十六和瑪麗皇后的藥劑師。他為瑪麗皇后專門發明了一種巧克力--瑪麗的金幣。1800年法國革命之后，他關掉了圣皮雷大街的藥店在巴黎左岸開了第一家巧克力店。他請拿破侖最欣賞的建筑師，凱旋門的設計者Percier和Fontaine，為他裝飾店鋪。柜臺設計成半月形，門前是華麗的大理石門柱。
1804年Grimod de Reuniete在寫給黛堡先生的信中寫道，我們不能保證到處都有像黛堡先生一樣的優秀的巧克力制造商。在成為了拿破侖的巧克力第一供應商之后，1818年黛堡嘉萊又被路易十八指定為皇室的巧克力供應商，查理十世和路易菲利普也要求黛堡先生為他們提供巧克力。黛堡嘉萊巧克力制造商的美譽傳遍了歐洲每一個角落。
1823年，他和同是藥劑師的侄子嘉萊先生一起成功研制了健康巧克力，具有食療功效，有杏仁，香草和橘樹花口味。四年后，嘉萊先生出版了《論可可》，這是巧克力歷史上一座偉大的里程碑。嘉萊先生也是皇室巧克力飲品的發明者，皇室巧克力飲品是巧克力糖果史上第一個速溶巧克力飲品，這種巧克力飲品對婦女，兒童和體弱多病的人都有益處。
1835年，嘉萊發現牛奶的儲藏方法，打開了巧克力歷史上新的一頁。也為現代糖果工業的發展打開方便之門。 黛堡死于1836年，享年79歲，他因其一生功績被譽為當代著名藥劑師。嘉萊也在不久之后逝世。公司被其一位親戚S .Hugon接管。這家公司一直經營到二戰結束。他還成立了一家藝術公司。1867年，在巴黎世界博覽會上獲得銅牌。1872年，在里昂獲取了最高榮譽獎——金牌。
1879年，G.Hough的兒子在1878和1885年的世界展覽會上都獲取了金牌。D&G在1900年最后一屆的世界展覽會上第三次獲得了金牌。
二戰之后，1950年，一個旁支親戚接管了這家公司，并在它瀕臨倒閉和嚴重缺乏原材料的時候挽救了它。值得慶幸的是，公司在沒有借助名人的情況下能正常營運下去，并走過了困難時期。從先輩們的身上重新找到了成功的竅門，借助老顧客，和以前的原料供應商。D&G重新找回了獨一無二的榮譽。
1989年，Paule Cuvelier被任命為黛堡嘉萊的總裁，她的繼任成為公司歷史上一個重要的轉折點。這位偉大的女性自二次大戰之后一直過著深入簡出的生活，但是為了維護黛堡嘉萊皇室御用的美名，她始終嚴格要求自己并帶領大家與時俱進，因此，黛堡嘉萊在經歷了歲月的洗禮之后，依然精彩不凡，展現了強大的生命力。自兩百周年紀念之后，公司正著眼于中國市場的開發，黛堡嘉萊將在這個具有悠久歷史文化的國度開拓出一片新的天地。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）巧克力種類：
瑪麗金幣
王子之心
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