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Xocolatl de Davíd由David Briggs在美國俄勒岡州最大的城市波特蘭創建。
品牌故事:
David Briggs自小在舊金山長大,童年的時候經常搬家,從東海岸到加州,或出國澳大利亞、新加坡等地。因此,他后來的烹飪風格受到幼年這種“國際觀”的影響。
David Briggs后來上了在俄勒岡西部城市尤金的俄勒岡大學,并在1999年獲得鍛煉和運動科學學位。在那里,他也第一次接觸到了專業烹飪。
2002年,大衛去到了在美國紐約海德公園的美國烹飪學院學習。畢業后他接受了海德公園在俄勒岡州波特蘭市一間廚房的工作,與Scott Dolich同事。2007年他被任命為廚師長,直到2009年3月以前都在那里工作。
大衛在2005年開始巧克力事業,當時只是抱著試一試的想法。經過近五年的發展,他的努力已經使Xocolatl de David巧克力產品在周圍眾多競爭中一枝獨秀。
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